Page 35 - Napolisana n.2 2018
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Oncologia
e prevenzione
Pizza Pascalina, la prevenzione è servita
L’Istituto Nazionale dei Tumori zionale. Questi includono i pomodori San sto completo e fornisce almeno una por-
Fondazione Pascale di Napoli Marzano, i friarielli (o altre cruficere - dal- zione di verdura delle tre giornaliere sug-
promuove la lotta al cancro la forma a croce delle quattro foglie - come gerite dalle linee guida contro il cancro e
attraverso la corretta e sana le cime di rapa), l’olio extra vergine di oli- malattie cardiovascolari. Inoltre, contiene
alimentazione propria della va, le olive nere e le noci. L’impasto del- molta fibra, 15 grammi dei 35 previsti gior-
dieta Mediterranea. la pizza Pascalina è tipicamente napoleta- nalmente per un adulto ed è ricca di gras-
Un team di scienziati (oncologi, no ed è fatto con farina di tipo 1, ricca di si mono e poli insaturi inclusi gli omega-
nutrizionisti, epidemiologi, fibra. La pizza Pascalina rappresenta un pa- 3. Infine, è gustosa. Molto.
esperti della prevenzione) ha
messo a punto un progetto per
diffondere con un molta fanta-
sia i principi e gli alimenti con
proprietà antitumorali.
Pomodori, farina tipo 1, verdure
(crucifere), noci, olive nere, olio
evo gli ingredienti della pizza
Pascalina. Una felice intuizione
di comunicazione e di supporto
economico alla ricerca
scientifica.
La Pizza Pascalina è un progetto
dell’Istituto Nazionale dei Tumori
Fondazione Pascale di Napoli che
ha lo scopo di promuovere una sana ali-
mentazione Mediterranea come strategia
di prevenzione oncologica e allo stesso tem-
po di contribuire alla lotta contro il cancro.
Infatti, per ogni Pizza Pascalina, 1 euro
verrà devoluto alla ricerca. Il progetto Piz-
za Pascalina prende origine da un’espe-
rienza positiva di un paziente in cura al Pa-
scale, i cui familiari, grati dell’esperienza
e del buon esito, desiderano ricambiare of-
frendo un supporto alla ricerca. Insieme al
team direzionale del Pascale, nonché dei
repartI di Chirurgia Colorettale, dell’Epi-
demiologia e prevenzione e dei nutrizio-
nisti del Pascale, nasce la pizza Pascalina.
Essa include ingredienti con proprietà an-
titumorali già studiate dai ricercatori del Pa-
scale e dalla comunità scientifica interna-
